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       冬至，是我國(guó)農(nóng)歷中個(gè)非常重要的節(jié)氣，冬至也是個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過(guò)冬至節(jié)的習(xí)俗。冬至俗稱(chēng)“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，我國(guó)已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)測(cè)定出冬至來(lái)了，它是二十四節(jié)氣中早制訂出的個(gè)，時(shí)間在每年的陽(yáng)歷12月21日或者23日之間。

      冬至是北半球全年中白天短、黑夜長(zhǎng)的天，過(guò)了冬至，白天就會(huì)天天變長(zhǎng)。古人對(duì)冬至的說(shuō)法是：陰之至，陽(yáng)氣始生，日南至，日短之至，日影長(zhǎng)之至，故曰“冬至”。冬至過(guò)后，各地氣候都進(jìn)入個(gè)寒冷的階段，也就是人們常說(shuō)的“進(jìn)九”，我國(guó)民間有“冷在三九，熱在三伏”的說(shuō)法。

      現(xiàn)在，些地方還把冬至作為個(gè)節(jié)日來(lái)過(guò)。北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長(zhǎng)線面的習(xí)慣。各個(gè)地區(qū)在冬至這天還有祭天祭祖的習(xí)俗。在這天科利瑞克全體員工在公司也吃上了餃子，還是俗話(huà)說(shuō)的好，冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管，所以科利瑞克全體員工從早晨開(kāi)始包餃子，以慶祝冬至的到來(lái)。